株式会社KONA’S（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：阿部 和剛）が展開する、食の感動体験を探求し「いちばん近いハワイ」をコンセプトに掲げるハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲」は、秋の期間限定で「KONA'S クラシックモンブランパンケーキ」を2026年10月1日（木）から全国のコナズ珈琲(※)で販売します。
※大高インター店では販売いたしません。
コナズ珈琲の秋の定番として毎年ご好評いただいている「モンブランパンケーキ」が、今年で6年目を迎えます。これまでさまざまなアレンジを重ねながら進化を続けてきた「モンブランパンケーキ」。6年目となる今年は、改めて栗そのもののおいしさと向き合い、素材の魅力を存分に楽しめる、王道の一皿にたどり着きました。栗本来の豊かな風味を存分に活かした、この時期ならではのパンケーキです。秋の訪れを感じながら、ぜひご堪能ください。
[商 品 名] KONA'S クラシックモンブランパンケーキ
[価 格] 1,790円（税込1,969円）
[販売期間] 2026年10月1日（木）～11月30日（月）予定
[フェアページURL] https://konas-coffee.com/menu/
※イートイン限定商品となります。
※大高インター店では販売いたしません。
※＋税込110円でビスケットの追加トッピングが可能です。
※香りづけのため洋酒を少量使用しております。
■直径わずか1mmで、ご提供の直前に絞る、ふわっと軽やかなモンブランクリーム
秋にぴったりな、栗を主役にした限定パンケーキです。自家製のモンブランクリームには、イタリア産の栗を100％使用し、バターと合わせて店内で仕立てることで、栗の豊かな風味となめらかな口どけを引き出しました。さらに、ほんのり塩味を効かせることで、栗本来のやさしい甘みをより一層引き立てています。ご提供の直前に、直径わずか1mmの細さで丁寧に絞り出し、ふわっと軽やかな食感に仕上げました。
■栗の豊かな風味とラムの芳醇な香り、多彩な食感が織りなす秋だけの贅沢
全体を覆うモンブランクリームの内側には、ふわふわな2枚のパンケーキと、食感のアクセントとなる砕いたココアビスケットを重ねました。その上に、刻んだ天津甘栗と、ハワイ産のラム酒で香りづけしたラムレーズン、ラム酒風味のホイップクリームをまとわせたジェノワ生地（スポンジ生地）をたっぷりとトッピング。さらにその上から、マロンアイスクリームを重ねることで、栗の味わいをより一層感じられる一皿に仕上げました。
一口食べれば、栗の豊かな風味とラムの芳醇な香りが広がり、食べ進めるごとにザクザク、ふわふわ、ひんやりと変化する食感や口当たりもお楽しみいただけます。なめらかなホイップクリームや爽やかなココナッツアイスクリームと合わせれば、南国らしいアクセントが加わり、最後の一口まで余すことなくご堪能いただけます。
＊PDF版はこちらをご覧ください
https://pdf.irpocket.com/C3397/xoA3/MuFf/CZre/dO91.pdf
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